Tapioca De Berinjela - Receita Low Carb Para Café Da Manhã

Tapioca De Berinjela – Receita Low Carb Para Café Da Manhã E Lanches – Perfeito Para Sua Dieta


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Tapioca De Berinjela – Receita Low Carb Para Café Da Manhã

Tapioca De Berinjela – Receita Low Carb Para Café Da Manhã

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Essa receita de tapioca de berinjela é perfeita para sua dieta low carb. Como dissemos nas outras postagens, vale lembrar que uma tapioca com duas colheres (de sopa) de goma de tapioca, pode ter em torno de 20 gramas de carboidratos e mais os carboidratos do recheio. Importante não exagerar no recheio para manter o nível baixo de ingestão de carboidratos. E o recheio de berinjela é o ideal para uma refeição muito saudável e sem perder os padrões low carb. Então vamos a mais essa saborosa dica.

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Ingredientes

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    2 colheres de sopa de goma de tapioca;
  • 1 colher de sobremesa de linhaça dourada moída;
  • 4 colheres de sopa de berinjela refogada;
  • 1 colher de sopa de ricota picada;
  • 1/2 tomate picado;
  • 1 ou 2 folhas de alface ou outra verdura conforme o gosto;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • 1 dente de alho picado.

NOTARecomendamos comprar a Goma De Tapioca pronta, que pode ser encontrada na maioria dos grandes supermercados a um preço bastante acessível. Pode ser adquirida geralmente em embalagens de 500 gramas ou 1 kg. Verificar no rótulo a ausência de glútem e ausência de lactose, bem como checar os níveis de sódio do produto. Pode variar de acordo com o fabricante.

Modo de preparo

  1. Peneire as 2 colheres de sopa de goma de tapioca sobre uma frigideira antiaderente pré-aquecida;
  2. Polvilhe por cima a linhaça dourada moída;
  3. Espere desgrudar e vire;
  4. Aguarde um pouco, até desgrudar o outro lado, e retire da frigideira;
  5. Reserve;
  6. Refogue (a gosto) a berinjela picada em cubos com alho em um pouco de azeite;
  7. Caso queira pode processar os pedaços de berinjela no mixer, para obter uma pasta de berinjela (de acordo com a preferência);
  8. Misture o tomate picado e as folhas de alface bem picadas;
  9. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture até que fique bem homogêneo;
  10. Adicione a ricota e incorpore bem;
  11. Adicione este recheio à tapioca, em uma ou duas partes conforme a preferência;
  12. Se quiser pode dourar um pouco mais a fogo baixo;
  13. Retire e sirva a vontade.

A Tapioca de Berinjela é um cardápio ideal para ser inserido como café da manhã low carb. Também pode ser uma boa opção como lanche da manhã ou lanche da parte da tarde. E ainda dependendo da disposição e do tipo de dieta low carb adotada, essa receita de tapioca pode substituir uma das refeições principais do dia.

E você? Tem alguma dica de receita, seja low carb ou não? Quer ver sua receita publicada conosco? Clique aqui e nos envie sua dica de receita, que teremos o prazer de publicar para nossos leitores. Um grande abraço.

Tapioca De Berinjela - Receita Low Carb Para Café Da Manhã
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